Årets julmeny!.

Publicerat i - Happenings & Nyheter on november 21st, 2013 julbord1

Trött på den traditionella Julmaten?

Boka in ett annorlunda julfirande där den gamla tråkiga julbuffén har fått kliva åt sidan till förmån för en mer eftertänksam och vackert komponerad julmeny.

Alla råvaror, smaker och känslor är bevarade, men i en ny skrud.

Boka för minst 8 personer 30/11-21/12, eller boka för mindre antal personer onsdag 4/12 eller lördag 14/12.

Julmeny

SparrisCappuccino

nejlika, kanel, vörtkrutonger

Lax, Lax, Lax (mousse, gravad, lättrökt)

hovmästarreduktion, vinteräpple, saltrostade hasselnötter

Sill&MatjeBonanza

gräddfilsmousse, gräslöksgnocchi

RenTartar

löjrom, rökt Västerbottensost

GåsleverBrulée

cumberlandsgelé, picklade primörer

Lutfisk & Vindelnrökt Sidfläsk

salvia, grön ärtpuré, brynt saffranssmör

Korintspäckad Lammytterfilé

grönkålsfoame, glöggreduktion, potatiskaka med Stilton

3xJulostar

tomat/vaniljchutney, gingerbread

Grande Dessert

Please leave a Comment...